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En jamoneroprofesional.com tenemos un artículo dedicado a los jamoneros Flores Cortés basculantes. Flores Cortés les llama "balancín" en lugar de basculantes, pero el concepto es exactamente el mismo: incorpora la capacidad de bascular para ajustar a la posición más cómoda del cortador en cada momento del corte de jamón o paleta. No obstante, te dejo aquí una recomendación en.
